Суп Том Ям Классический - традиционный тайский суп известен своим насыщенным вкусом, в котором гармонично сочетаются пряные, кислые и слегка сладковатые ноты. Основу супа составляют ароматные специи и свежие ингредиенты, такие как лимонник, лаймовые листья, галангал и чили. КБЖУ: супа Том Ям составляет около 90 ккал на 100 граммов. В 100 граммах содержится около 2 г белков, 5 г жиров и 10 г углеводов. Это делает его достаточно легким, но при этом питательным блюдом, подходящим для тех, кто следит за своим рационом. Том Ям — это суп, который идеально подходит также для использования в сегменте HoReCa благодаря своей популярности и универсальности. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как часть комплексного обеда. Высокая скорость приготовления и минимальные потери при разогреве делают его особенно удобным в условиях ресторанной кухни. Выход готового продукта составляет около 95%, что позволяет шеф-поварам максимально эффективно использовать ингредиенты. Для подачи супа Том Ям рекомендуется использовать миски средней глубины, чтобы подчеркнуть его насыщенный аромат. Украсьте блюдо свежей кинзой и долькой лайма для дополнительного аромата и презентации. Рецепт супа Том Ям: 1. Разогрейте суп до температуры 75°C. 2. Подайте в теплой миске, украсив свежей кинзой и долькой лайма. 3. Подавайте с рисом или хлебом по желанию клиента.